› Suroviny a dekorace › Medovník krém 500 g

Medovník krém 500 g

Neohodnoceno

Směs na výrobu mléčné a karamelové náplně do medových řezů a dortů.

Dostupnost	Skladem
Cena	106,25 Kč bez DPH
119 Kč

Parametry

Kód produktu	7031
Kategorie	Suroviny a dekorace

Tisk Dotaz Hlídat cenu

Popis
Diskuse

Popis

Příprava karamelového krému: 500 g směsi, 140 g vody (převařená, vychlazená na cca 40^oC), 360 g invertní cukr s medem /nebo med/, 60 g tuk, karamelová pasta 100 g

Příprava mléčného krému: 500 g směsi, 170 g vody (převařená, vychlazená na cca 40^oC), 360 g invertní cukr s medem /nebo med/, 200 g tuku.

K převařené vychlazené vodě přidáme invertní cukr a směs Medovník krém. Promícháme do homogenní konzistence a necháme asi 20 min. odležet. Poté přidáme tuk a event. karamelovou pastu a protínačkou při pomalé rychlosti vymícháme hladkou náplň.

Složení: Sušené mléko, rostlinný olej (palmový), cukr, glukózový sirup, modifikovaný bramborový škrob (E1414), sušená syrovátka, rostlinný tuk (plně ztužený kokosový), zahušťovadlo (E401), emulgátor (E472a), aroma.

Vyrobeno v ČR

Související produkty

Kód: 6980

Medovník 1 kg

Skladem

Je kompletní směs určená pro výrobu tradičního medovníku.

105 Kč
Kód: 9368

Invertní cukr s medem 1 kg

Skladem

Používá se při přípravě zmrzlin, kynutých těst, dortových korpusů a piškotů (podporuje proces kynutí, zvyšuje měkkost a trvanlivost finálních výrobků).

95 Kč

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář