Silky Max 1 kg

Detailní popis produktu

Výrobky budou krásně nadýchané se zlatavou barvou a zůstanou vláčné i několik dní. Těsto bude nelepivé a snadno zpracovatelné. Se Silky Max můžete vypustit vejce z receptury.

Receptury: 

Těsto na koláče:

pšeničná mouka polohrubá. . . . . 1000 g, cukr krupice . . . . . . . . 130 g, olej řepkový . . . . . . . . . . 90 g, droždí čerstvé . . . . . . . 90 g,  Silky Max . . . . . . . . . . . 50 g,  sůl jedlá . . . . . . . . 14 g,  voda . . . . . . . . . . 430 g

Tříkrálová koruna:

 1000 g, polohrubá mouka, 170 g cukr, 150 g pomerančová kůra kandovaná, 170 g máslo, 90 g droždí čerstvé, 55 g Silky Max, 7 g kardamom mletý, vejce na potření

Míchání 4 min pomalu, 5 minut rychle. Tvarujeme do tvaru kruhu a nasadíme na pečící formu, aby nám nezakynul střed. Nechat 45 -60 min nakynout. Po upečení dozdobíme podle vlastního uvážení.