Montana 5 kg
Popis
Toto je směs na přípravu "mléčné marcipánky" bez nutnosti navažování a máčení rukou.
Doporučené dávkování k potahování, modelování: Montana 1000 g + voda pitná 150 - 170 g + 100% tuk 50 g.
Montana, voda a změklý tuk se spojí mícháním při střední rychlosti v kotlíku šlehacího stroje protínacím hákem do hmoty podobné pastě. Poté se hmota uloží do polyethylenového obalu a nechá vyzrát nejméně 3 hodiny.Doporučujeme nechat odležet až 24 hodin.
Doporučené dávkování na výrobu krajky: Montana 70 g + voda 45 g + tuk 100% 20 gVšechny suroviny společně vyšleháme po dobu 5 minut a necháme minimálně 2 hodiny odležet. Hmotu poté rozetřeme do silikonové formy na krajky. Sušíme v troubě při teplotě 60 - 65 °C po dobu 80 - 90 minut. Po vychladnutí vyjmeme z formy a můžeme hned použít.
Podmínky skladování: V suchých, dobře větratelných místnostech při teplotě max. 25°C, vždy uzavřené.
Složení: cukr, sušené mléko, glukózový sirup, E415 (xanthan), aroma, barvivo (E171).
Související produkty
-
Kód: PK 0094
-
Kód: 5309
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat komentář