Isomalt - dekorační cukr 250 g

Neohodnoceno
 
  • 1 z 2
 

Dekorační cukr Isomalt v perličkách na vytváření litých, modelovaných, tažených nebo foukaných jedlých dekorací z karamelu.

Dostupnost Skladem
65 Kč    
Kód produktu 4373
Kategorie Suroviny a dekorace
 

Při dodržení výrobního postupu vzniká nezaměnitelný efekt lesklého skla. Možno rozpouštět bez přidání vody.
Po roztavení lze barvit (nejlépe gelovými barvami) a ochucovat ovocnými pastami, případně lze obarvit již hotovou dekoraci sprejem nebo práškovými barvami.
Jednou zpracovaný isomalt je možné znovu tavit. Aby se zabránilo jeho křehnutí v důsledku ztráty vnitřní vlhkosti, postačí přidat několik kapek vody.

Postup při zpracování:
Perličky Isomaltu rozopuštíme v hrnci, dokud nezmizí všechny vzduchové bublinky, aniž bychom přidávali vodu nebo jiné ingredience.
Nádobu s rozpuštěným Isomaltem chladíme ve studené lázni, a přitom přidáváme na 250 g isomaltu cca 1 lžičku vody, kterou můžeme v této fázi
obarvit. Po zchlazení nalijeme hmotu na modelovací silikonovou podložku  a můžeme začít modelovat pod lampou.
Jednou zcela rozpuštěné perly mohou být rozehřáty opakovaně. Pokud však rozehříváme hmotu příliš často, příliš dlouho nebo při teplotách
přes +150°C, výrobek bude výrazně křehčí. Při opakovaném rozehřívání proto doporučujeme přidat opět několik kapek vody.

Vyrobeno v Německu

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole: